¿La Dieta Mediterránea es sostenible?
La Dieta Mediterránea se caracteriza por un bajo consumo de carne y un consumo moderado/alto de legumbres, pescado y frutos secos. Esto la convierte en una pauta alimentaria que, en principio, podría ser considerada más sostenible que otras dietas habituales. Pero, ¿realmente lo es? Como siempre, la respuesta dependerá de con qué la comparemos. Diversos …