¿Las dietas veganas son deficientes en omega 3?
El omega 3 es un ácido graso poliinsaturado que se asocia con protección cardiovascular y con una buena función cognitiva. Los 3 ácidos grasos principales son el ALA, EPA y DHA. El ALA es esencial, es decir, que el organismo no puede producir y hay que obtenerlo a partir de los alimentos. Es cierto que …