Los 10 alimentos más contaminantes
Tras analizar 40 alimentos (parecen pocos pero representan el 90% del consumo calórico a nivel mundial), Poore y Nemeck concluyen que los 10 alimentos más contaminantes son los que se muestran en la imagen. Esta clasificación se establece en base a los siguientes ejes: emisiones de gases de efecto invernadero, uso de tierra, acidificación terrestre, …